Capelletti con passata (13/05/2007)


Dit gerecht heb ik onlangs bij vrienden gegeten, en direct nagemaakt…

Ingrediënten voor 4 personen:

– 400ml pasata (gezeefde tomaten)

– 6 eetlepels droge witte wijn

– 150 ml room

– 500 gram capelletti

– verse basilicum

– parmezaanse kaas

– peper en zout naar smaak

Bereiding:

– De passata en de wijn zachtjes aan de kook brengen

– De room toevoegen en zachtjes laten doorkoken

– met peper en zout op smaak brengen

– De capelletti koken volgens de aanwijzingen

– De capeletti op een bord doen, en de saus erover verdelen naar smaak

– Afwerken met parmezaanse kaas en verse basilicum

Bij dit gerecht kan je zowel een lichte rode wijn als droge witte wijn drinken.  Die laatste heb je ondertussen natuurlijk al wel open gedaan…

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s