Auberginepasta (motabal al bahthinjan) (15/06/2008)

on

 

Dit is weer zo’n geweldig lekkere mezze, een voorgerecht uit Jordanië.

 

Ingrediënten:

– een aubergine

– een eetlepel sesampasta

– een eetlepel limoensap

– een teentje knoflook

– een theelepel azijn

– tomaatjes, olijfolie en/of peterselie als decoratie

 

Bereiding:

Doorprik de aubergine aan alle kanten met een vork, en bak gedurende 15 minuten op een hoog vuur.  Draai geregeld om.

Als hij zachtgekookt is, wassen onder stromend water en de schil verwijderen.

Pureer de aubergine en voeg sesampasta, limoensap, azijn en het teentje geperste knoflook toe.

Garneer met de tomaatjes, olijfolie en peterselie.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.