Melting pot of chocolate and baileys (15/12/2007)

IMG_1490

Het lekkerste dessert ooit!!!  Volgens velen die het al gegeten hebben.  Na lang wachten geef ik dit mysterieuze recept nu toch vrij.  Een echte verleider…

Ingrediënten voor 8 personen:

– 200 gram boter

– 400 gram chocolade

– 4 eigelen

– 4 hele eieren

– 8 eetlepels suiker

– 12 eetlepels bailey’s

– 4 eetlepels amandelpoeder

Bereiding:

– Smelt de chocolade en de boter “au bain marie”

– Klop de eigelen, de hele eieren en de suiker tot een schuimig lichtgeel mengsel

– voeg het amandelpoeder en de bailey’s aan het mensel toe, en roer alles goed dooreen.

– Voeg het gesmolten mengsel van chocolade en boter hierbij, en meng het geheel goed

– Bestrijk vuurvaste potjes met boter (van binnen welteverstaan…) en bestrooi ze met amandelpoeder (ook vanbinnen).  Ik neem hiervoor aluminium potjes, maar met stenen zal het resultaat nog iets beter zijn omdat die meer warmte doorlaten.

– Vul de potjes met het beslag

– Verwarm de oven op 225°

– Zet de potjes erin en laat ze ongeveer 10 minuten bakken, tot de bovenkant begint open te barsten.

– Direkt met ijs serveren

Als er potjes overblijven kan je die ook perfect in de diepvriezer bewaren.  Je moet er dan wel kunnen afblijven natuurlijk…

 

3 comments on “Melting pot of chocolate and baileys (15/12/2007)Add yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: