Soutzoukakia (gehaktrolletjes) (15/09/2007)

on

Soutzoukakia rond deze griekse trilogie af.  Deze griekse gehaktrolletjes zijn heel lekker in combinatie met tzatziki.  Erbij kan je griekse pasta (foto) eten, of rijst, of zelfs een pitabrood.  Een stevige rode wijn is hier ook op zijn plaats.

Ingrediënten voor 4 tot 6 personen:

– 250 gram kalfsgehakt

– 250 gram varkensgehakt

– een sneetje oud brood

– twee teentjes look

– een ei

– een eetlepel ouzo

– twee koffielepel olijfolie

– een halve koffielepel paprika

– een halve koffielepel gemalen mosterdzaadjes

– een halve koffielepel komijn

– peper en zout naar smaak

Bereiding:

– Drenk het brood in een beetje water, en knijp het goed uit

– Meng al de ingrediënten in een kom en zorg dat er een aaneenhangende deeg ontstaat

– Laat het deeg in de koelkast rusten

– Voor het bakken maak je rolletjes van het gehaktmengsel

– In een pan bakken met olijfolie

Opmerking:

– Je moet geen schrik hebben van de kruiden.  Het mag gerust een beetje pikant zijn.  Door de combinatie met tzatziki blijft het heel lekker en hou je geen brandend gevoel over in je mond.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.