Thaise zoetzure kip met kokos (03/11/2007)


Dit gerecht heb ik lang geleden eens op een weekeindje gegeten.  Een vriendin had het toen gemaakt.  Onlangs vond ik het terug op deze website.  Op weekeinde met de familie heb ik het onlangs opnieuw gemaakt.

Ingrediënten voor 2-3 personen:

– 250 mililiter kokosmelk

– 30 mililiter Thaise vissaus (Nuoc Man)

– 1 klein blikje ananasstukjes

– 1 eetlepel rode currypasta

– 200 gram Thaise groentenmix (witte kool, prei, ui, paprika)

– Citroensap

– 1 eetlepel sojasaus

– 2 eetlepels suiker

– 300 gram Kipfilet

– Handje cashewnoten

Bereiding:

– Snij de kipfilet in kleine stukjes

– Snij de groeten fijn

– verhit de wok, en voeg de kokosmelk en de currypasta toe

– Breng aan de kook en voeg de kipfilet toe

– Laat de kipfilet twee minuten koken

– Voeg de groeten toe

– Voeg de vissaus, sojasaus, suiker en citroen toe

– Laat het geheel nog enkele minuten koken

– Voeg de ananasstukjes en de cashewnoten toe

– Laat die goed warm worden en dan serveren met rijst

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s