Tzatziki

Tzatziki (15/09/2007)

 

We blijven in Griekenland met tzatziki.  Met yoghurt kan je fantastische dingen doen.  Het is een ideale blusser bij pikantere gerechten.   Het is ook heel gezond en goed voor de darmwerking.

 

Ingrediënten voor 6 personen:

– 1 kg yoghurt.

– een handvol fijngesnipperde verse munt

– een koffielepel gedroogde munt

– één komkommer

– twee tot drie eetlepels olijfolie

– één koffielepel rode wijnazijn

– één teentje look

– peper, zout naar smaak

 

Bereiding:

– Indien nodig de yoghurt laten uitlekken zodat hij goed stevig is

– De verse munt fijn snipperen

– De komkommer in fijne blokjes snijden

– De look fijnsnijden of persen

– Het geheel bij mekaar voegen en goed mengen

– Al naargelang je smaak kan je met de kruiden spelen

– Enkele uren in de koelkast bewaren

1 comment on “Tzatziki (15/09/2007)Add yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: