Zwitserse worteltaart (04/07/2008)

on

Vorig weekeinde was ik op een bbq, en ik mocht ook een nagerecht meebrengen.  Eerst wou ik een ananas-marsepeintaart maken, maar de zomer is niet echt een groot marsepeinseizoen…  Daarom dit verrassende nagerecht, dat ook wel in de smaak viel.

Ingrediënten (taartvorm doorsnee 26cm):

– 250 gram wortels

– 6 eieren

– 200 gram suiker

– zout, kaneel, kruidnagel naar smaak

– 2 cl kirsch

– 200 gram gemalen hazelnoten

– 100 gram paneermeel

– 1 afgestreken theelepel bakpoeder

– 50 gram bloem

– boter en paneermeel om de vorm in te vetten

Bereiding:

– De wortels wassen, schillen en in de keukenmaschine grof pureren.

– Eieren, suiker, zout, kaneel, kruidnagel, kirsch, hazelnoten en paneermeel  toevoegen en alles goed mengen.

– De bloem met het bakpoeder mengen en aan het deegmengsel toevoegen.

– De bakvorm invetten en met paneermeel bestrooien.

– Het deeg in de vorm doen en gelijkmatig verdelen.

– Gedurende 30-35 minuten in een op 180-200 graden voorverwarmde oven bakken.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.