Zwitserse worteltaart

Zwitserse worteltaart (04/07/2008)

Vorig weekeinde was ik op een bbq, en ik mocht ook een nagerecht meebrengen.  Eerst wou ik een ananas-marsepeintaart maken, maar de zomer is niet echt een groot marsepeinseizoen…  Daarom dit verrassende nagerecht, dat ook wel in de smaak viel.

Ingrediënten (taartvorm doorsnee 26cm):

– 250 gram wortels

– 6 eieren

– 200 gram suiker

– zout, kaneel, kruidnagel naar smaak

– 2 cl kirsch

– 200 gram gemalen hazelnoten

– 100 gram paneermeel

– 1 afgestreken theelepel bakpoeder

– 50 gram bloem

– boter en paneermeel om de vorm in te vetten

Bereiding:

– De wortels wassen, schillen en in de keukenmaschine grof pureren.

– Eieren, suiker, zout, kaneel, kruidnagel, kirsch, hazelnoten en paneermeel  toevoegen en alles goed mengen.

– De bloem met het bakpoeder mengen en aan het deegmengsel toevoegen.

– De bakvorm invetten en met paneermeel bestrooien.

– Het deeg in de vorm doen en gelijkmatig verdelen.

– Gedurende 30-35 minuten in een op 180-200 graden voorverwarmde oven bakken.

1 comment on “Zwitserse worteltaart (04/07/2008)Add yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: