Kippenwok met kokos (17/10/2009)

on

 

Dit receptje heb ik van het internet geplukt: www.kiprecepten.nl.  Het is zoiets dat snel klaar is en bovendien heel lekker als je een fan van kokos en gember bent.  En laten we vooral de lenteuitjes niet vergeten!

 

Ingrediënten voor 2 personen:

– 2 kippefilets in blokjes gesneden

– 40 gram geraspte verse gember (of naar smaak)

– 2 teentjes knoflook (geperst of fijngesneden)

– een bussel lenteuitjes fijngesneden

– 1,5 dl kokosmelk

– olijfolie voor in de wok

– peper naar smaak

 

Bereiding:

-Snij de kippenfilets in kleine blokjes.

-Verwarm de olie in de wok en roerbak de kippenblokjes erin tot ze langs alle zijden gebakken zijn.

 

-Voeg er de gember, knoflook en lenteuitjes aan toe, en roerbak nog enkele minuten.

 

-Voeg de kokosmelk toe en laat nog enkele minuten zachtjes inkoken.

 

-Opdienen met rijst.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s