kippenwok met kokos

Kippenwok met kokos (17/10/2009)

 

Dit receptje heb ik van het internet geplukt: www.kiprecepten.nl.  Het is zoiets dat snel klaar is en bovendien heel lekker als je een fan van kokos en gember bent.  En laten we vooral de lenteuitjes niet vergeten!

 

Ingrediënten voor 2 personen:

– 2 kippefilets in blokjes gesneden

– 40 gram geraspte verse gember (of naar smaak)

– 2 teentjes knoflook (geperst of fijngesneden)

– een bussel lenteuitjes fijngesneden

– 1,5 dl kokosmelk

– olijfolie voor in de wok

– peper naar smaak

 

Bereiding:

-Snij de kippenfilets in kleine blokjes.

-Verwarm de olie in de wok en roerbak de kippenblokjes erin tot ze langs alle zijden gebakken zijn.

 

-Voeg er de gember, knoflook en lenteuitjes aan toe, en roerbak nog enkele minuten.

 

-Voeg de kokosmelk toe en laat nog enkele minuten zachtjes inkoken.

 

-Opdienen met rijst.

0 comments on “Kippenwok met kokos (17/10/2009)Add yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: