Hazelnoot – Kersentaart (08/11/2011)

on

 

Het oorspronkelijke recept in mijn kookboek was amandel-kersentaart, maar omdat ik nog hazelnootpoeder had, heb ik maar direct een variatie gemaakt.

Ingrediënten:

– 100 gram boter

– 100 gram suiker

– 1 pakje vanillesuiker

– 5 eierdooiers

– 100 gram gemalen hazelnoten (of amandelen)

– 6 eetlepels slagroom

– 4 druppels bitter-amandel aroma

– 200 gram bloem

– een half pakje bakpoeder

 

– eiwit van 5 eieren

– 100 gram suiker

 

– 350 gram kersen zonder pit

 

Bereiding:

– Smelt de boter

– Meng ze met de suiker, vanillesuiker en de eierdooiers in een hoge beslagkom

– Klop het geheel tot een luchtig mengsel

 

– Voeg er de eierdooiers, het hazelnootpoeder en het aroma aan toe

– Goed roeren tot alles gemengd is

 

– Zeef de bloem en het bakpoeder, en voeg die gelijkmatig aan het deeg toe

 

– Klop het eiwit half stijf, en voeg er dan de suiker aan toe

– Blijf het geheel verder mixen tot het goed stijf is

– Laat de kersen uitlekken

 

– Vet de bakvorm met boter in en bestrooi met paneermeel of amandel/hazelnootpoeder

– Verwarm de oven voor op 200°C

 

– Meng het eiwit voorzichtig onder het deeg

– Verdeel de kersen op het allerlaatste moment over het deeg, en zet dan in de oven.

 

– Laat de taart gedurende 30-35 minuten op 180-200 graden in de oven bakken

Advertenties

Één reactie Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.