spruitjespot

Spruitjespot (15/10/2011)

 

spruitjespot
spruitjespot

Dit recept heb ik uit een boekje van ‘Kom op tegen kanker’: lekker en gezond, Vlaamse gerechten.  Een typisch Vlaamse herfstgerecht, bovendien zeer makkelijk en snel klaar te maken.

 

Ingrediënten voor 4 personen:

– 1 kg spruitjes

– 600 gram aardappelen

– 0,5 liter magere bouillon (groete- of kippenbouillon)

– 500 gram gevogeltegehakt

– 1 blik fijngesneden tomaten (400 gram)

– zout, peper, paprikapoeder naar smaak

– 600 gram gevogeltegehakt

– een beetje nootmuskaat

– fijngehakte verse groenten naar smaak (ajuin, look, peterselie, selder, bieslook)

 

Bereiding:

– Maak de spruitjes schoon.

– Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

– Breng de bouillon aan de kook.

– Kook spruitjes en aardappelen 15 minuten in de bouillon.

– Maak ondertussen gehaktballetjes van het gehakt.

– Voeg de tomaten met de kruiden en het gehakt toe.

– Laat het geheel nog 15 minuten koken.

– Op het einde de verse kruiden erdoor mengen en lekker warm opdienen.

 

2 comments on “Spruitjespot (15/10/2011)Add yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: