Lasagnasalade


Dit bericht heb ik op een andere wordpress site gevonden, maar komt origineel van Albert Heyn.  Het ideale gerecht voor bij dit hoogzomerweer.

Ingrediënten:

– 15 gram verse basilicumblaadjes

– één teen knoflook, geperst

– 7 eetlepels olijfolie

– peper en zout naar smaak

– 8 trostomaten, in plakken gesneden

– 400 gram mozzarella, fijngesneden

– 250 gram lasagnabladen

– 75 gram rucolasla

– Parmezaan om af te smaken

Bereiding:

– Snij de basilicumblaadjes en de rucolasla fijn en doe dit in een grote kom.

– Pers het knoflook en voeg die eraan toe.

– Voeg de olijfolie aan het mengsel toe, en roer alles goed dooreen.

– Snij de tomaten in plakjes en voeg ze aan de kom toe.

– Voeg er peper en zout en een beetje geraspte Parmezaan naar smaak aan toe.

– Snij de mozzarella fijn en voeg die er tenslotte ook aan toe.  Roer alles goed door elkaar.

– Kook de lasagnevellen in 8 minuten gaar.

– Schik afwisselend een lasagnevel en het mengsel op een bord.  Eindig met een vel lasagne en garneer dan nog met een beetje van de sla.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.