Vruchten tulband cake

on

 

Vorige week had ik voor op een feestje een lekkere originele wortel-walnootcake gemaakt.  Dat was echter zonder de Alzheimer in mij gerekend, want toen ik die online wou zetten merkte ik dat dit al eens gebeurd was…  Toch wou ik nog eens iets in dat genre op internet kwijt geraken, en twee bladzijden verder in mijn kookboek ontdekte ik deze interessante tulbandcake.  Even dubbelgecheckt en ja hoor, die kan er wel nog bij!

Ingrediënten:

– 200 gram zachte boter

– 150 gram suiker

– 1 pakje vanillesuiker

– 3 eieren

– 6 eetlepels melk

– 100 gram maïszetmeel

– een half pakje bakpoeder

– 200 gram bloem

– 75 gram gemalen amandelen

– 200 gram gemengd gekonfijt fruit

– boter en paneermeel voor de vorm

 

Bereiding:

– Laat de boter in een diepe kom smelten

– Voeg er de suiker, vanillesuiker en de eieren aan toe en klop het geheel tot een schuimige massa

– Voeg er de melk aan toe

– Meng maïszetmeel, bloem en bakpoeder één voor één onder de massa

– Voeg er tot slot de gemalen amandelen en het gekonfijt fruit één voor één aan toe

– Vet de tulbandvorm met boter in en bestrooi met een laagje paneermeel

– Doe het deeg in de vorm en bak gedurende 25-30 minuten op 180-200°C

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s