Aard-appelsla

on

aard-appelsla2Bij warm zomerweer horen frisse gerechten. Een frisse aardappelsla hoort daar zeker bij.  Dit gerecht van Jeroen Meus heb ik de afgelopen weken al een paar keer gemaakt, het valt in de smaak 🙂

Ingrediënten (4 personen):

– 400 gram aardappelen

– 1 appel

– 2 sjalotjes

– bieslook

– dille

– 4 eetlepels zure rom

– (appel) azijn

– peper, zout

Bereidingswijze:

– Schel de aardappelen en snij ze ik kleine blokjes (brunoise heet dat)

– Kook de aardappelen beetgaar, en koel ze dan direct af onder koud water.  Ze mogen niet platgekookt zijn.

– Snij de sjalotjes, de appel, de bieslook en de dille eveneens fijn.

– Meng alles onder elkaar, en voeg er de zure room en wat azijn aan toe.

– Werk af met peper en zout naar smaak.

Je kunt dit als bijgerecht eten, of met een hardgekookt ei eronder ook als lichte hoofdmaaltijd.

Advertenties

Één reactie Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.