gepaneerde asperges

IMG_0267

Het aspergeseizoen draait weer op volle toeren, dat riek je ook als je naar het WC gaat.  In Duitsland wordt alles graag in paneermeel gedraaid, daarom deze keer deze variante. Wel razend lekker!!! Je kan het zowel als voorgerecht, als als hoofdgerecht serveren.

Ingrediënten:

  • 500 gram verse asperges
  • 250 gram jonge kaas in schijven
  • 250 gram gekookte ham
  • 2 eieren
  • 100 gram bloem
  • 100 gram paneermeel
  • sla
  • kerstomaten

Bereiding:

  • schel de asperges.
  • Kook de asperges 8 minuten in een pan met water en een klontje boter beetgaar.
  • Laat de asperges uitlekken en wat afkoelen.
  • Wikkel 2 of 3 asperges eerst in een schelletje kaas, daarna in een schel ham.
  • Gebruik tandenstokers om de rolletjes samen te houden.
  • Verdeel bloem, eieren (geklopt) en paneermeel over verschillende borden.
  • Rol de aspergerolletjes eerst door de bloem, dan door het ei en ten slotte door het paneermeel.
  • Bak ze dan in een pan met boter tot ze goudbruin en krokant zijn.
  • Serveer ze met de sla en de kerstomaten als voor- of hoofdgerecht. Koud kan je ze ook als snack eten.

 

2 comments on “gepaneerde aspergesAdd yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: