Hasselback aardappelen

img_2366

Heb je goesting in frieten, gebakken aardappelen , chips en cremige aardappelpuree tegelijk? Dankzij de Zweden kan het. Deze aardappelbereiding is een uitvinding van het Zweedse restaurant Hasselbacken in Stockholm.

Er zijn vele manieren om de aardappel klaar te maken. Ik heb een kruidige manier gekozen, je kan ook gewoon boter, kaas of bijvoorbeeld paneermeel gebruiken. Ook met zoete aardappelen kan je dit bijgerecht perfect maken.

Ingrediënten:

  • 3 grote aardappelen
  • 3 eetlepels boter
  • kruiden: chilli peper, look, zout, peper, rozemarijn naar smaak

Bereiding:

  • verwarm de oven op 220°C
  • smelt de boter en voeg er kruiden naar smaak aan toe
  • Was de aardappelen maak insnijdingen tot 1/4 van de bodem (ongeveer 2-3mm breed)
  • Smeer de aardappelen met het boter kruidenmengsel in en zet ze voor 30 minuten in de oven.
  • Haal ze uit de oven, en besmeer ze opnieuw met boter.
  • Zet ze opnieuw voor 30 minuten in de oven en serveer ze dan meteen.

 

 

 

3 comments on “Hasselback aardappelenAdd yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: