aardbei rucola zomersalade


aardbei rucola zomersalade

Het weer is nog niet echt zomers, maar als voorgerecht of lichte lunch brengt dit toch de zon in huis.

Ingrediënten:

  • aardbeien
  • kerstomaten
  • avocado
  • walnoten
  • rucola salade
  • 30 ml honingazijn
  • een eetlepel olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Bereiding:

  • Verwarm de honingazijn met de olijfolie, peper en zout gedurende 8-10 minuten in een pan, zodat ze gereduceerd wordt.
  • Rooster tegelijk de walnoten gedurende enkele minuten. Zorg dat ze niet aanbakken.
  • Halveer de aardbeien en de kerstomaten.
  • Pel de avocado, en snijdt in stukken naar keuze.Breng op smaak met nog wat peper.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.