Hasselback kip

Hasselback kip

Hasselback aardappelen zijn tegenwoordig gemeengoed. Maar je kan veel gerechten “Hasselbacken”, en dus heb ik eens een Hasselback kipfilet gemaakt.

Ingrediënten:

  • een kipfilet
  • een kwart paprika
  • een vijftal kerstomaten
  • een handvol feta kaas
  • enkele blaadjes basilicum
  • paprikapoeder
  • peper
  • zout
  • parmezaanse kaas (of soortgelijk)

Bereiding:

  • Leg de kip tussen twee houten lepels, en maak ongeveer elke 1,5 cm insnijdingen.
  • Snij de groenten en de fetakaas heel fijn.
  • Bestrooi de kip met peper en zout.
  • vul de inkepingen met het groente-feta mengsel.
  • Bestrooi met paprika poeder en parmezaanse kaas
  • bak gedurende 25 minuten in de oven op 180°C.

Hieronder het eindproduct, met Hasselback aardappelen en een rucola slaatje.

Hasselback kip

2 comments on “Hasselback kipAdd yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: