gerookte makreel op eenstoofpotje met prei

gerookte makreel op een stoofpotje met prei

Dit voorgerecht van gerookte makreel op een stoofpotje met prei, champignons en kerstomaten is eenvoudig en perfect voor Pasen.
gerookte makreel op eenstoofpotje met prei
gerookte makreel op een stoofpotje met prei

In tijden van Corona moet je koken met de ingrediënten die je vindt. Dus geen WC-papier of pasta. Wel verse ingrediënten en minder klassieke zaken. Deze gerookte makreel op een stoofpotje met prei zou een ideale repetitie kunnen zijn voor het Paasmenu. Alleen denk ik niet dat ik dan bij mijn familie geraak…

Het stoofpotje met prei wordt vervolledig met champignons en kerstomaten. Afgerwerkt heb ik met fijngesneden paprika en ui.

Gerookte makreel op een stoofpotje met prei

Dit voorgerecht van gerookte makreel op een stoofpotje met prei, champignons en kerstomaten is eenvoudig en perfect voor Pasen.
Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd25 min
Gang: voorgerecht
Keuken: Belgisch, Europees
Trefwoord: gerookte makreel, prei
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 200 gram gerookte makreel
  • 200 gram prei
  • 12 kerstomaten
  • 12 champignons
  • paprika rood, fijngesneden
  • ui fijngesneden

Instructies

  • Snij de prei, de champignons en de kerstomaten fijn. De prei heb ik in ringetjes gesneden, de champignons in schijfjes en de kerstomaten in zes stukjes.
  • Smelt boter in een pan en bak er de prei, champignons en kerstomaten in.
  • Snij ondertussen een uitje en wat paprika fijn voor de afwerking.
  • Schik het preistoofpotje op een bord. Leg de makreel erop en werk af met fijngesnipperde ui en paprika.

In plaats van boter kan je natuurlijk ook olijfolie of zo gebruiken voor het stoofpotje. Ik heb echter voor boter gekozen omdat dit meer smaak geeft. Voor het overige ben ik ook met de kruiden heel voorzichtig geweest. Dan is boter beter om meer smaak te geven.

De paprika had ik nog over van mijn vorig gerecht: Engels ontbijt in een paprika. Het hoedje van de paprika had ik nog over, en dat was perfect om deze gerookte makreel op een stoofpotje met prei mee af te werken. De fijngesnipperde ui geeft ook veel extra smaak.

Pasen is een familieklassieker (buiten dit jaar misschien dankzij Corona). Andere verrassende voorgerechten op basis van vis voor een lekker Paasmenu vind je hier:

De Engelse versie van dit en vele andere gerechten vind je op surprising.recipes.

Advertenties

0 comments on “gerookte makreel op een stoofpotje met preiAdd yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: