Aard-appelsla


Bij warm zomerweer horen frisse gerechten. Een frisse aardappelsla hoort daar zeker bij.  Dit gerecht van Jeroen Meus heb ik de afgelopen weken al een paar keer gemaakt, het valt in de smaak 🙂 Ingrediënten (4 personen): – 400 gram aardappelen – 1 appel – 2 sjalotjes – bieslook – dille – 4 eetlepels zure…

Aubergineburger (07/06/2010)


  Als het ooit eens zomer wordt is dit een lekker Grieks gerechtje.  Je kan het als een lichte maaltijd nemen, of ook als voorgerechtje.  Je kan zelfs het slaatje als apart gerecht serveren. Ingrediënten voor 4 personen: slaatje: – 2 rode paprika’s – 400 gram kikkererwten (1 blik) – 1 ajuin – 1 theelepel…

Tzatziki (15/09/2007)


  We blijven in Griekenland met tzatziki.  Met yoghurt kan je fantastische dingen doen.  Het is een ideale blusser bij pikantere gerechten.   Het is ook heel gezond en goed voor de darmwerking.   Ingrediënten voor 6 personen: – 1 kg yoghurt. – een handvol fijngesnipperde verse munt – een koffielepel gedroogde munt – één komkommer…