gezonde ontbijtcake met fruit, noten en havermout


Zo eenvoudig en zo rijk aan details: een gezonde ontbijtcake met noten, fruit, zuivel en zoveel meer.

Advertenties

Boekweitpoffertjes met banaan en blauwe bessen


Een heerlijk, lekker en gezond ontbijt met boekweitpoffertjes, banaan en blauwe bessen voor een goede start in het weekeinde. Poffertjes stonden al lang op mijn to-do lijstje en het was een ideale gelegenheid om het boekweitmeel dat ik nog overhad van de kerstblini´s op te gebruiken. Een tijdje geleden heb ik een bakijzer uit de…

Amerikaanse ricotta-citroen pannenkoeken met botermelk


Deze verrassende combinatie van pannenkoeken met ricotta is heerlijk zacht in de mond. De citroenzesde geeft een extra frisse smaak. Het deeg is zeer dik, maar voor deze kleine Amerikaanse variante past het zeer goed.

Zoete aardappel muffins


Het idee van dit recept komt van runners world, maar uiteindelijk heb ik me gebaseerd op een recept op de website van Jamie Oliver. Ingrediënten: 600 gram zoete aardappelen 4 lenteuitjes 2 verse rode chilli pepertjes 6 eieren 3 eetlepels cottage cheese 250 gram bloem 50 gram parmezaan (geraspt) 1 eetlepel pompoenpitten 1 eetelepel maanzaad…

paprika ei-land


Voor ik in het weekeinde duik nog snel een super eenvoudig receptje om energie voor de avond/nacht op te doen. Ingrediënten: – 3 eieren – 3 paprika’s – peper – olijfolie – boter Bereiding: – Snij uit elke paprika een ring van ongeveer 1 – 1,5 cm – Smeer de onderkant van de paprika in…