Hapje met peperkoek, appel en pate


Dit hapje met peperkoek, appel en pate is verrassend en eenvoudig. Perfect voor alle feestelijkheden.

Advertenties

witloofhapje met appel, ei en gerookte heilbot


Witloof is een van de favoriete groenten in onze familie. Een aperitiefhapje met witloof kan dan ook steeds op veel bijval rekenen. In deze combinatie komen verschillende smaakrichtingen samen tot een harmonieus geheel. Ingrediënten: 2 stronkjes witloof 1 appel 140 gram gerookte heilbot 1 hardgekookt ei 2 eetlepels Griekse yoghurt 2 eetlepels citroenmayonaise Bereiding: Schel…

witloofsalade met herfstvruchten


Witloof is een van mijn lievelingsgroenten. Vermits ik dit seizoen nog geen witloofrecept heb gepost, is dat iets dat ik nog dringend moest inhalen. Niet dat ik nog geen witloof gegeten heb, integendeel, maar ik wou absoluut nog iets nieuws posten. De bedoeling van dit slaatje is verschillende smaken te combineren: de bittere en zure…

eenvoudige appelcake


Ik ben vandaag stevig aan het bakken geslagen. Deze eenvoudige appelcake ziet er in elk geval veelbelovend uit om in de toekomst een klassieker te worden. Ik ben benieuwd hoe dat morgen gaat smaken. De inspiratie vond ik al surfend op zoek naar appel cake gerechten bij baketotheroots. Ingrediënten: 250 gram boter 200 gram suiker…

Waldorf torentjes


Een Waldorf salad in de hoogte gebouwd, dat is dan een waldorf toren.  Een beetje bouwkunst om de toren recht te houden is wel vereist.  Ik heb het recept van deze website, waar het een kerstrecept was, bij mij was het deel van het paasmenu. Ingrediënten voor 4 personen: – een halve gerookte kip –…

Aard-appelsla


Bij warm zomerweer horen frisse gerechten. Een frisse aardappelsla hoort daar zeker bij.  Dit gerecht van Jeroen Meus heb ik de afgelopen weken al een paar keer gemaakt, het valt in de smaak 🙂 Ingrediënten (4 personen): – 400 gram aardappelen – 1 appel – 2 sjalotjes – bieslook – dille – 4 eetlepels zure…

Gevulde zalmbonbon met geitenkaas, avocado en appel


Weer een gerecht van Jeroen Meus.  Ik zag het kort voor Kerstmis op tv toen ik bij mijn ouders was. Met oudejaar hebben we het gelijk als succesvol voorgerecht geprobeerd en nu dus ook online. Ingrediënten (4 personen): – 4 grote plakken gerookte zalm – 100 gram geitenkaas – 1 avocado – 1 appel –…

Witloof-appel slaatje (04/12/2011)


  Witloof is één van mijn absolute lievelingsgroenten, des te verwonderlijker dat er nog geen witloof op mijn gerechtenweb staat.  Hoog tijd om daaraan wat te veranderen. Dit recept heb ik van mijn moeder.  Ik heb het vorige week voor het eerst gemaakt, en dit weekeinde nog eens nagemaakt.  Op een restaurantmenu zou je dit…

Appel-gember soepje (15/08/2009)


Net als de peterseliesoep, komt dit ook uit het kookboek van de Mannheimse topchefs.  De bouillonbasis is dezelfde, zodat je ook een grotere hoeveelheid bouillon kan maken en daaruit dan de verschillende soepjes maken.  Door de curry en de gember is dit natuurlijk de pikantere versie.  De hoeveelheden kan je aanpassen naar de wens van je…