zomerse sperzieboonpasta met tonijn


een licht verteerbare en frisse lunch met tonijn en sperziebonen voor warme zomerse dagen.

Advertenties

Belgische wafels met blauwe kaas en ham


Onlangs las ik dat IBM Watson, een computer met artificial intelligence een tiramisu-recept met blauwe kaas had ontwikkeld. Vermits ik zelf nog blauwe kaas in de koelkast had staan, maar dat recept voor die tiramisu niet direct vond, heb ik de Watson in mij maar laten draaien, met dit resultaat. Ik moet zeggen, ik vind het geweldig: smakelijk, hartelijk, lekker!

witloofsalade met herfstvruchten


Witloof is een van mijn lievelingsgroenten. Vermits ik dit seizoen nog geen witloofrecept heb gepost, is dat iets dat ik nog dringend moest inhalen. Niet dat ik nog geen witloof gegeten heb, integendeel, maar ik wou absoluut nog iets nieuws posten. De bedoeling van dit slaatje is verschillende smaken te combineren: de bittere en zure…

spekspruitjes


Nog op zoek naar een verrassend aperitiefhapje, een toffe bijlage bij een hoofdgerecht? Op Paleohacks vond ik dit receptje voor spruitjes in spekrolletjes. Eenvoudig, snel klaar en weer eens iets anders. Ingrediënten: spruitjes spekreepjes tandenstokers muskaatnoot   Bereiding: Verwarm een oven op 190°C. Maak de spruitjes proper, ontdoe ze van de buitenste velletjes. Bestrooi de…

Blinde vinken


Blinde vinken ken ik van vroeger bij mijn grootmoeder. Ik heb lang gedacht dat we echt gevogelte aten. Ondertussen weet ik beter. Ik dacht ook lang dat het een typisch Belgisch gerecht was, en dat klopt bijna: Wikipedia heeft me ondertussen geleerd dat het een Nederlandse slager is die dit gerecht in 1952 gecreëerd heeft….

Gestoofd witloof met gehaktballen


Een van mijn absoluut favoriete gerechten: gestoofd witloof!  Een typisch herfstig streekgerecht.  De inspiratie komt van deze site. Ingrediënten (4 personen) 8 stronken witloof 800 gram gehakt broodkruim van 3 sneden wit brood 1 ei 2 uien 6 dl runderbouillon een beetje bloem boter nootmuskaat zwarte peper zout Bereiding: Meng het gehakt met het broodkruim,…