Hasselback kip


Hasselback aardappelen zijn tegenwoordig gemeengoed. Maar je kan veel gerechten “Hasselbacken”, en dus heb ik eens een Hasselback kipfilet gemaakt. Ingrediënten: een kipfilet een kwart paprika een vijftal kerstomaten een handvol feta kaas enkele blaadjes basilicum paprikapoeder peper zout parmezaanse kaas (of soortgelijk) Bereiding: Leg de kip tussen twee houten lepels, en maak ongeveer elke…

Penne met tomaten-wodkasaus (03/09/2010)


Ik weet niet of dit of de ingrediënten van dit gerecht juist in het kookboek staan.  Een halve liter wodka voor een gerecht kom je niet elke dag tegen…  Toch werkt het, maar je moet het natuurlijk wel goed laten uitkoken.  Of je bent stiepelzat voor je bord een beetje leeg is… Tegenwoordig werk ik…

Aubergineburger (07/06/2010)


  Als het ooit eens zomer wordt is dit een lekker Grieks gerechtje.  Je kan het als een lichte maaltijd nemen, of ook als voorgerechtje.  Je kan zelfs het slaatje als apart gerecht serveren. Ingrediënten voor 4 personen: slaatje: – 2 rode paprika’s – 400 gram kikkererwten (1 blik) – 1 ajuin – 1 theelepel…

Grieks Timbaaltje (21/01/2007)


Dit gerecht heb ik ooit eens uit de Knack gescheurd.  Het is eenvoudig te maken, goed voor te bereiden en ontzettend fris en lekker.  Succes gegarandeerd!!! Ingrediënten voor 4 personen: – 200 gr tonijn (vers is het beste, uit blik is ook ok) – 4 augurken – ongeveer 15 zwarte ontpitte olijven (groen is ook…