Ovenschotel met witloof en prei


Koud en onaangenaam winterweer. Tijd voor een lekkere ovenschotel om energie te tanken voor morgen. Het is wel wat voorbereiding, maar eens in de oven is het grote werk voorbij. Ingrediënten: 2 stronken witloof 1 stengel prei 200 gram rundsgehakt 400 gram aardappelen 1 rode ajuin 1 ui 50 gram boter 50 gram bloem 400…

Moussaka


Eigenlijk dacht ik dat dit al op mij website stond, maar blijkbaar niet.  Wel heel wat andere Griekse gerechten, maar nog geen moussaka.  Bij deze dus.  Het is niet echt een snel klaar gerecht, dus plan wat tijd in. Ingrediënten: – 500 gram aardappelen – olijfolie – 2 uien, gesnipperd – 2 teentjes knoflook, fijngesneden…

Königsberger Klopse met Spätzle (gehaktballetjes met duitse deegwaren)


Een Duits gerecht, gevonden op een Ierse blog – naar aanleiding van een bezoek in Berlijn – die het dan weer gehaald hebben van de website van de New York times…  Veel internationaler kan het moeilijk… Spätzle zijn Duitse deegwaren. Ik heb me daar eerder met Duitse vrienden al eens aan gewaagd (Käsespätzle), maar nu…

Spruitjespot (15/10/2011)


  Dit recept heb ik uit een boekje van ‘Kom op tegen kanker’: lekker en gezond, Vlaamse gerechten.  Een typisch Vlaamse herfstgerecht, bovendien zeer makkelijk en snel klaar te maken.   Ingrediënten voor 4 personen: – 1 kg spruitjes – 600 gram aardappelen – 0,5 liter magere bouillon (groete- of kippenbouillon) – 500 gram gevogeltegehakt…

Gevulde groene paprika (30/08/2009)


  Dit gerecht eet ik het liefst met rijst of griekse pasta.  Het komt uit de eerste kookboek die ik ooit had. Klassificatie: makkelijk en in een half uurtje klaar…  Dit gerecht kan je ook volledig op voorhand klaarmaken zodat je de paprika’s enkel nog 20 minuten in de oven moet zetten.   Ingrediënten voor…

Gehaktballetjes met ananas (13/10/2007)


Dit gerecht heb ik vanmiddag toevallig op internet gevonden.  En vermits ik toevallig nog een blik ananas had staan… Ingrediënten voor 2 personen: – 250 gram rundsgehakt – 2 uitjes – 1 teentje knoflook – paneermeel – 1 ei – 1 grote groene paprika – één blik met ananasblokjes Bereiding: – snipper de ui fijn – snij…

Soutzoukakia (gehaktrolletjes) (15/09/2007)


Soutzoukakia rond deze griekse trilogie af.  Deze griekse gehaktrolletjes zijn heel lekker in combinatie met tzatziki.  Erbij kan je griekse pasta (foto) eten, of rijst, of zelfs een pitabrood.  Een stevige rode wijn is hier ook op zijn plaats. Ingrediënten voor 4 tot 6 personen: – 250 gram kalfsgehakt – 250 gram varkensgehakt – een sneetje…