Toscaanse linguine met Sint Jacobsvruchten


Een eenvoudig Italiaans gerecht met linguine, spinazie en Sint Jacobsvruchten

Advertenties

Linguini alla puttanesca


“Alla puttanesca” is een pastavariatie die in de jaren 1950 per toeval ontstaan is. Het werd de eerste maal geserveerd in een restaurant annex nachtclub in Italië.

Minestrone maaltijdsoep


Het was al heel lang geleden dat ik nog eens een maaltijdsoep gemaakt had. Toen ik dit recept van thechunkychef zag, wist ik dat dit snel op het programma zou komen te staan. Boordevol groenten en vitaminen, een fantastisch smakenpalet, goed gekruid en zeer voedzaam. En gemakkelijk te maken: groente snijden, laten sudderen, afwerken, klaar….

Tagliatelle met kip, courgette en buffelmozzarella


Gisteren was ik aan het overleggen wat ik zou gaan eten, en toen zag ik dat Jeroen Meus dit toevallig net gemaakt had in dagelijkse kost. Ik hou van die lekkere eenvoudige gerechten van hem, en de keuze was dan ook snel gemaakt. Ingrediënten (2 personen): 200 gram kipfilet (of kippenblokjes) 100 gram spekblokjes een…

Asperges op Italiaanse wijze


Het is nog altijd aspergeseizoen, en ik had nogal veel asperges gekocht.  Dus naast een voorgerecht heb ik ook nog eens een interessant hoofdgerecht opgezocht.  Ook dit recept heb ik weer op het Nederlandse smulweb gevonden. Ingredienten voor 4 personen: – 500 gram asperges – 1 blik tomatensaus – 1 dl room – 350 gram…