een nog eenvoudiger Paashapje

Met vier ingrediënten leek het eenvoudigste Paashapje al bijna onklopbaar. Maar wat doe je met de andere helft van de komkommer die je nog over hebt? Juist, iets nog eenvoudiger, met welgeteld drie ingrediënten: komkommer-brie-zalm. Ingrediënten: komkommer brie gerookte zalm Bereiding: Snij de komkommer en de brie in schijfjes. Snij stukje van de gerookte zalm…

Garnaal gevangen in een komkommerboot

 Een paar weken geleden was ik thuis en heb deze keer de aperitiefhapjes verzorgd, waaronder deze noordzeegarnalenschuitjes. Ingrediënten (16 stuks): – 2 komkommers – 200 gram verse noordzeegarnalen – 1 tomaat – 3 eetlepels zonnebloemolie – 1 eetlepel citroensap – peterselie, bieslook, peper, zout Bereiding: – Schrik de tomaat in kokend water, ontvel en ontpit…

Tzatziki (15/09/2007)

  We blijven in Griekenland met tzatziki.  Met yoghurt kan je fantastische dingen doen.  Het is een ideale blusser bij pikantere gerechten.   Het is ook heel gezond en goed voor de darmwerking.   Ingrediënten voor 6 personen: – 1 kg yoghurt. – een handvol fijngesnipperde verse munt – een koffielepel gedroogde munt – één komkommer…