ceviche – pescado de ceviche


Ceviche is een Zuid Amerikaans gerecht op basis van rauwe vis, gegaard in limoensap. Lekker, eenvoudig en goedkoop.

Advertenties

Kip met chocolade-wijn saus


Een verrassende combinatie uit Mexico deze keer: kip met chocoladesaus, en wijn en rozijnen en kaneel.  Het recept heb ik van Chakall, een Argentijnse kok die onder meer bekend is in Duitsland van tv, en toevalligerwijze ook nog in hetzelfde gebouwencomplex woont als ik. Ingrediënten (voor 4 personen): – 4 kippenfilets – 2 eetlepels bloem…

Guacamole


Op dezelfde blog waar ik de broccoli salade vond, stond ook onderstaand recept voor guacamole.  Bij mijn inkopen heb ik dan al maar gelijk de benodigde ingrediënten meegenomen.  Het is een lekker en snel klaar aperitiefhapje, ideaal voor op een zomerse avond op een terrasje bij een biertje.  Helaas zijn de zomerse avonden dit jaar…