courgette mini pizza’s


Dit aperitiefhapje heb ik gevonden op pinterest. Een heel eenvoudig en lekker aperitiefhapje, dat ik een eerste keer met oudejaar heb gemaakt. Het is ondertussen een standaard bij feestelijke gelegenheden.  Met de ingrediënten kan je natuurlijk naar hartenlust spelen, zoals op een echte pizza. Ingrediënten (voor deze versie): 1 courgette pizzasaus zwarte olijven mini mozzarella’s…

slowcooking Sylvestereend


Met Sylvester heb ik deze eindborst gemaakt.  Het was spannend, omdat ik nog nooit iets heb laten garen bij 80°C.  Maar het is allemaal goed gegaan 🙂 Ingrediënten: 2 eendeborsten 200 gram veenbessen 150 ml vers geperst appelsiensap 100 ml porto 50 ml rode wijn (bv. syrah) 90 gram bruine suiker 2 steranijs 2 kaneelstokjes…