Vegetarische kikkerwten curry


Tussen al die feesten mag het ook eens vegetarisch zijn. Blijkbaar heeft half Vlaanderen het nieuwe kookboek van Pascale Naessens cadeau gekregen, wat dan ook meteen een bron van inspiratie is op het moment. Ik ben op bezoek bij vrienden, en die stelden dan voor dat ik wat voor hen uit dat boek zou klaarmaken….

Bosbessen-amandeltaart


Tegenwoordig doen we aan taakverdeling met de feesten, en meestal ben ik tegenwoordig voor het nagerecht verantwoordelijk.  Daartoe behoort natuurlijk de familieklassieker, melting pot of chocolate and baileys.  Deze keer ben ik voor een gezondere aanvulling gegaan, een bosbessen-amandeltaart naar een recept van Pascale Naessens. Ingrediënten: 50 gram goede boter 200 gram blauwe bessen 100…