Pangasiusfilet in tomaten-saffraan saus


Dit gerecht is uit eigen inspiratie ontstaan. Ik had nog saffraan die ik uit Marokko meegebracht had, en wou dan nog eens iets met vis maken. In de supermarkt stond Pangasiusfilet in de korting, dus dat was snel beslist. Dan zien wat ik zo nog in huis had om daar iets uit te maken. Erbij…