Tom Kha Kai soep


Op wordpress vind ik eigenlijk geregeld interessante gerechten waar ik me dan graag ook zelf eens aan waag.  Deze keer een Thaïse soep die ik op deze blog vond. Ingrediënten: – 700 ml kippenbouillon – 400 ml kokosmelk – 2 eetlepels vissaus – 2 theelepels gemalen verse gember – 1 stengel citroengras – 4 limoenblaadjes…

Rundscurry met broccoli (09/01/2010)


  Het valt me net op dat ik voor de tweede keer op rij iets met broccoli presenteer. Daar zal wel een reden voor zijn, het is dan ook een heel lekkere groente met vele mogelijkheden. Deze keer komt ze in een Thaïse combinatie voor uit een kookboek dat ik kort geleden op een kerstmarkt…

Thais varkensvlees met pompoencurry (16/11/2008)


Eén van mijn favorieten in de herfst.  Met pompoen kun je veel doen.  Meestal is zo’n pompoen veel te groot, zodat je er verschillende zaken mee kan maken.  Probeer met de overschot zeker ook eens kruidige geroosterde pompoen te maken. Ingrediënten voor 4 personen: – 2 eetlepels olijfolie – 450 gram mager varkensvlees, in kleine blokjes…

Thaise zoetzure kip met kokos (03/11/2007)


Dit gerecht heb ik lang geleden eens op een weekeindje gegeten.  Een vriendin had het toen gemaakt.  Onlangs vond ik het terug op deze website.  Op weekeinde met de familie heb ik het onlangs opnieuw gemaakt. Ingrediënten voor 2-3 personen: – 250 mililiter kokosmelk – 30 mililiter Thaise vissaus (Nuoc Man) – 1 klein blikje ananasstukjes…