slowcooking Sylvestereend


Met Sylvester heb ik deze eindborst gemaakt.  Het was spannend, omdat ik nog nooit iets heb laten garen bij 80°C.  Maar het is allemaal goed gegaan 🙂 Ingrediënten: 2 eendeborsten 200 gram veenbessen 150 ml vers geperst appelsiensap 100 ml porto 50 ml rode wijn (bv. syrah) 90 gram bruine suiker 2 steranijs 2 kaneelstokjes…

Kalkoenrollade met veenbessen


Dit is het honderdste recept dat ik op deze blog kan aanbieden. Ik geloof dat ik er in 2007 mee ben begonnen om koken, bloggen en foto’s trekken te combineren. Ondertussen is het een mooi kookboek met goede, lekkere en hopelijk af en toe ook verrassende recepten. Voor nr. 100 moest het natuurlijk iets speciaals…