Mandarijnsoepje met granaatappel


Het laatste deel uit mijn Sylvestertrilogie: verrassend, gezond maar vooral héél lekker en gemakkelijk.  Dit gaat nog geregeld de revue passeren. Ingrediënten (4-6 porties): – 600 ml versgeperst mandarijnsap – 250 ml witte wijn – 1 vanillestokje – 75 gram witte suiker – 1 koffielepel kaneel – 2 koffielepels maïszetmeel – 1 granaatappel Bereiding: –…

Fricassee van zeevruchten (18/04/2010)


  Dit mediterrane visgerecht is heerlijk op een mooie lente- of zomerdag met een lekker glaasje witte wijn.   Ingrediënten voor 4 personen: – 2 teentjes knoflook – 1 eetlepel boter of olijfolie – 4 schoongemaakte jakobsvruchten – 250 gram tongfilets (of hokifilets in dit geval) – sap van 1 citroen – 350 gram grote…