Fiskasupa

10 verrassende soepen

Gerechtenweb.blog bestaat ondertussen al vele jaren. Tussen al die recepten staan ook vele verrassende soepen. Tijd om een overzicht te maken met 10 verrassende soepen voor iedereen.

Ratatouillesoep met tortellini

ratatouillesoep met tortellini
ratatouillesoep met tortellini

Een van de eerste recepten op gerechtenweb.blog was deze ratatouillesoep met tortellini. Dat was in januari 2007. Het is nog altijd een klassieker die regelmatig op het bord komt.

Changua

changua
changua

Een Colombiaanse arbeiderssoep die als ontbijt gegeten wordt.Dat is changua. Volgeladen met energie start je dan in je zware werkdag. Het idee voor dit recept heb ik op reis in Columbia opgedaan. Het recept dateert uit 2012 (de foto ook, merk ik. Die moet ik nog eens herwerken).

Vegetarische orzo soep

dikke vegetarische Orzo soep
dikke vegetarische Orzo soep

Mijn nieuwste favoriete soep is deze dikke vegetarische orzo soep. Orzo is een Griekse pasta die op rijstkorrels trekt: looks like rice, tastes like pasta.

Dikke vegetarische orzo soep
Deze dikke vegetarische orzo soep geeft vitaminen en energie voor de rest van de dag. Veel groenten en Griekse pasta brengen de zuiderse zon op je bord.
Check out this recipe
dikke vegetarische Orzo soep

Wortel appelsiensap soep

wortel-appelsiensap soep met gember
wortel-appelsiensap soep met gember

Eenvoudige en verrassende combinaties, daar gaan we op gerechtenweb.blog graag voor. Een wortelsoep met gember is een bekende variatie. Iets heel anders wordt het als je er appelsiensap aan toevoegt. Een verrassende combinatie. Maar oh zo lekker, deze wortel appelsiensap soep met gember.

Eenvoudige romige courgettesoep

eenvoudige romige courgettesoep
eenvoudige romige courgettesoep

Wat doe je met een overschot aan courgetten in de zomer? Je hebt alles al geprobeerd en toch blijft je verdomde tuin elke dag nieuwe courgetten produceren… Probeer dan deze heerlijke eenvoudige romige courgettesoep

eenvoudige romige courgettesoep
Ben je ook wanhopig op zoek naar een verrassend courgetterecept? Probeer dan deze eenvoudige romige courgettesoep met cheddar kaas.
Check out this recipe
eenvoudige romige courgettesoep

Fiskasúpa – IJslandse vissoep

Fiskasúpa - Ijslandse vissoep
Fiskasúpa – Ijslandse vissoep

Reizen zijn voor mij altijd een bron van inspiratie. Enkele jaren geleden was ik in IJsland, om in Reykjavik een marathon te lopen. Na deze uitspatting heb ik daar een heerlijke shellfishsoep gegeten. Die was zo lekker dat ik thuis direct een IJslandse vissoep – Fiskasúpa heb gemaakt.

Fiskasúpa – IJslandse vissoep
Fiskasúpa of IJslandse vissoep is een heerlijke en eenvoudige (maaltijd)soep waarbij je met verschillende vissoorten kan varieren. 
Check out this recipe
Fiskasúpa - Ijslandse vissoep

Minestrone maaltijdsoep

Minestrone maaltijdsoep
Minestrone maaltijdsoep

Een stevige versie van de beroemde Italiaanse Minestrone maaltijdsoep mag in dit overzicht ook niet ontbreken. Dit is een soep zoals ik ze graag heb: boordevol vitaminen en energie.

Rode bieten soepje

rode bieten soepje
rode bieten soepje

Verrassende soepen met verrassende ingrediënten. Dit rode bieten soepje stamt ook uit de eerste periode van gerechtenweb.blog, in 2009. Het is mijn favoriet uit een trio van soepjes. Ook niet te versmaden uit deze serie zijn het peterseliesoepje en het appel-gembersoepje.

Tom Kha Kai

Tom Kha Kai
Tom Kha Kai

De Aziatische keuken mag natuurlijk niet ontbreken in dit overzicht. Deze Thaise Tom Kha Kai met kip en koriander heb ik voor het eerst in 2012 gemaakt.

Curry pompoensoep

Curry pompoensoep
Curry pompoensoep

Dit overzicht eindigen we opnieuw in de beginperiode van gerechtenweb.blog én dicht bij huis. Deze lekker gekruide pompoensoep is een evergreen voor mij en een typische novembersoep.

Heb jij nog ideeën voor nieuwe 10 verrassende soepen? Laat het me weten in de commentaren.

Advertenties

De meeste recepten vind je ook in het engels op surprising.recipes.

Advertenties

0 comments on “10 verrassende soepenAdd yours →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: