speculaas peren taart
Recept afdrukken

speculaas peren taart

Deze speculaas peren taart is eenvoudig en verrassend en een typische herfsttaart. De combinatie van speculaas met peren is overheerlijk.
Voorbereidingstijd30 min
Bereidingstijd35 min
1 uur
Totale tijd2 uur 5 min
Gang: cake, taart
Keuken: Belgisch, Slovaaks
Trefwoord: peren, speculaas, taart
Porties: 1 taart

Equipment

Ingredi├źnten

Deeg

  • 250 gram bloem
  • 125 gram boter
  • 75 gram poedersuiker
  • 30 ml koud water
  • 1 ei
  • zout

Vulling

  • 140 gram speculaaskoekjes gemalen
  • 200 ml room
  • 2 eieren
  • 4 peren

Instructies

Deeg

  • Meng de bloem, de boter, de suiker, het water, zout en het ei tot een consistent deeg.
  • Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Vet een cakevorm in met boter.
  • Haal het deeg na een uurtje uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestrooid glad oppervlak.
  • Leg het deeg in de ingevette bakvorm.
  • Doorprik de bodem van het deeg met een vork.

Vulling

  • Meng de gemalen speculaaskoekjes met de room en de eieren.
  • Schil de peren en snij ze in fijne reepjes.
  • Giet de vulling in de bakvorm en verdeel de gesneden peer over de vulling.

Bakken

  • Verwarm de oven voor op 180┬░C.
  • Bak de taart gedurend 35 minuten in de oven.

Notities

Eventueel kan je nog een snuifje kaneel aan de vulling toevoegen voor een extra smaakje.